Runderbouillon met rauwe prei
monique pijnacker hordijk - weber, lelystad
Ingrediënten
  • 1 pot Struik Krachtbouillon Rund
  • 3 potten water
  • 1 prei
Bereiding
  1. Doe de bouillon in de pan en voeg 3 potten water toe.
  2. Breng de soep aan de kook en houd deze tegen de kook aan.
  3. Snij de prei in flínterdunne ringetjes en was deze goed. Goed uit laten lekken in de zeef en even afdeppen met keukenrol.
  4. Verdeel de ongekookte prei over enkele soepborden door deze in een hoopje in het midden van het soepbord te leggen. Giet hier de kokendhete bouillon op.
  5. Naar smaak knapperbolletjes erbij serveren.